下列有关生活常识的说法错误的：

　　A.18k金指的是含金量为100%的黄金

　　B.滚烫的砂锅不宜放在湿地上

　　C.菠菜含有草酸，吃的时候会有涩味

　　D.不粘锅炒菜时候用铁铲会破坏不粘锅涂层

　　解析

　　第一步，本题考查生活常识并选错误项。

　　第二步，18k金是黄金含量至少达到75%的合金，即金含量为18/24的合金，其余25%为其它贵金属，包括铂、镍、银、钯金等。18K金是造价较低而且佩戴较舒适的一种金饰。K金的计算方式是将纯黄金分为24份，24k金即足金，但在现实中不可能有100%的黄金，所以中国规定含量达到99.6%及以上的黄金就可以称为24K金。

　　因此，选择A选项。

　　拓展

　　B项：砂锅是热的不良导体，滚烫砂锅放在湿地上时，砂锅外壁迅速放热收缩而内壁温度降低慢，砂锅内外收缩不均匀，容易破裂。B项说法正确但不符合题意，故排除。

　　C项：菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素，但菠菜中也含有一定量的草酸，如果处理和烹饪方式不当，会产生苦涩的口感。C项说法正确但不符合题意，故排除。

　　D项：不粘锅的不粘锅涂层厚度较薄，因此炒菜时要避免使用铁铲，最好用耐热的木制锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表层。D项说法正确但不符合题意，故排除。

　　考点

　　常识判断

　　科技

　　生活常识