下列有关物质用途的叙述中，不正确的是：(单选)

　　A.食盐作为一种调味品，有“百味之王”之称

　　B.氧气用于急救病人，吸氧也有助于美容养颜

　　C.氢氧化钠具有潮解性，可用于泡发鱿鱼等水产品

　　D.碳酸氢钠常被用作发酵剂和膨松剂

　　下列有关物质用途的叙述中，不正确的是：(氢氧化钠具有潮解性，可用于泡发鱿鱼等水产品)。

　　【答案】C。

　　解析：氢氧化钠，又名烧碱和火碱，是强碱，且含有致癌成分。我国早已严禁使用氢氧化钠来泡发水产品。它进入消化道后与组织蛋白结合成胶样蛋白盐，并使脂肪皂化，导致组织脱水，因此，食用氢氧化钠加工过的食物会对人体造成严重伤害。故本题答案选C。