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社区招聘备考技巧:水果的含糖量和口感

黑龙江华图教育 | 2023-08-23 11:56

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  夏日到来,很多人通过多吃水果,少吃主食来调整饮食,达到减肥的目的,根据水果的含糖量和口感,下列说法正确的有:

  A.草莓、西瓜属于含糖不多,但挺甜的水果

  B.西柚、杨梅,属于含糖不多,但有点儿酸的水果

  C.人参果、山楂属于含糖不少,但不甜的水果

  D.荔枝、香蕉属于含糖多,也甜的水果

  【答案】ABCD

  【解析】第一步,本题考查生活常识。

  第二步,水果中的“糖”主要有四大类:葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉。果糖最甜,其次是 蔗糖,然后是葡萄糖,最后是淀粉(完全没有甜味)。每种水果所含糖类成分的比例是不一 样的,所以甜味也不同。同时,水果中的其它成分也会影响水果的甜味,比如会让水果吃起 来有酸味的柠檬酸、苹果酸等有机酸,有涩味的单宁等多酚物质,都会让水果变得不那么甜。

  根据水果的含糖量和口感,水果可分为以下几类:

  含糖少,还比较甜的水果:葡萄、桑葚、桃子、草莓、西瓜、甜瓜等。

  含糖少,但有些酸的水果:白柚、红柚、杨桃、杨梅等。

  含糖不少,但不太甜的水果:火龙果、人参果、山楂等。

  含糖多,也甜的水果:鲜枣、柿子、无花果、荔枝、石榴、香蕉等。

  因此,选择ABCD选项。

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