低脂肪饮食应禁用
A.花生油
B.猪油
C.米糠油
D.麻油
E.菜油
正确答案：B
题目解析：
低脂肪饮食：用于肝胆胰疾患、高脂血症、动脉硬化、冠心病，肥胖症及腹泻等病人。饮食清淡、少油，禁用肥肉、蛋黄、动物脑等(选项B错误);高脂血症及动脉硬化病人不必限制植物油(椰子油除外);脂肪含量少于50g/d，肝胆胰病病人少于40g/d，尤其应限制动物脂肪的摄入。
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