肝是人体最重要的器官之一，具有特殊的结构和功能，以下对肝脏的描述正确的有：
A.能合成酮体
B.不能合成胆汁酸
C.具有双重血供
D.具有解毒和致毒的双重性
正确答案：AC
题目解析：
本题考查肝脏主要的生理功能。
A选项正确：脂肪酸在肝脏经β氧化产生大量乙酰辅酶A，由于糖代谢紊乱，草酰乙酸不足，乙酰辅酶A不能进入三羧酸循环氧化供能而缩合成酮体。
B选项错误：肝细胞能生成胆汁酸和分泌胆汁。
C选项正确：肝脏的血液供应有门静脉和肝动脉双重来源。
D选项错误：肝脏是人体的主要解毒器官，它能保护机体免受损害，使毒物成为比较无毒的或溶解度大的物质，随胆汁或尿液排出体外。
故此题选A、C。
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