关于化学知识，下列说法正确的是：

　　A.柠檬中的柠檬汁能有效卸掉美甲

　　B.在选用餐具时釉上彩餐具比釉下彩餐具的安全性更高

　　C.足金的黄金与含“铼”黄金可以通过常规称重的方法来进行区分

　　D.辣椒素是一种脂溶性的化合物，喝牛奶解辣发挥作用的其实是脂肪和酪蛋白

　　【答案】D 【解析】 第一步，本题考查化合物知识。 第二步，辣味的本质源于辣椒中的辣素，主要分布在辣椒的内部组织，尤其是籽、膜和边缘。辣椒素是 一种脂溶性化合物，因此饮用脂含量高的食物，如牛奶解辣效果更好。牛奶中含有大量的酪蛋白，它可 以很有效地把辣椒素这类疏水物质包裹起来带走。因此，牛奶解辣发挥作用的其实是脂肪和酪蛋白。 D项正确。 因此，选择D选项。

图书教材及网络课程名称	数量	价格	点击购买	展示
2025版黑龙江公务员 行测+申论 教材2本	2本	44元	点击购买
2025版黑龙江公务员考试（教材+历年）4本套	4本	89元	点击购买