说起“基础代谢”，大多数人都会认为是它决定了我们的身材。一些人天生就代谢“很快”，他们可以想吃什么就吃什么，并且不长胖。另一方面，还有些人天生就代谢“很慢”，稍微吃一点就会长胖，或者大家认为的喝水都长胖的体质。
大家也许还听说过吃某些食物、做某些运动来“提高代谢”。但是你真的了解什么是基础代谢吗?本文就跟大家聊聊这个话题。
基础代谢是指机体在基础状态下的能量代谢。基础代谢率(BMR)则是指机体在基础状态下单位时间内的能量消耗量。所谓基础状态，是指人体处在清醒，安静，不受肌肉活动、环境温度、精神紧张及食物等因素影响时的状态。在测定BMR时受试者保持清醒，静卧，肌肉放松，至少2小时以上无剧烈运动，无精神紧张，食后12～14小时，室温保持在20～25℃。机体在基础状态下的能量消耗主要用于维持血液循环、呼吸等基本生命活动，在这种情况下，代谢水平是比较稳定的。BMR比一般安静时的代谢率低，是人体在清醒时的最低能量代谢水平。在熟睡时机体的各种生理功能活动减弱至更低水平，此时的能量代谢率也进一步降低，但在做梦时可增高。
不同身材的个体，其能量代谢量可有较大差异。若以每千克体重的产热量进行比较，则身材矮小的人每千克体重的产热量要高于身材高大的人。研究表明，若以每平方米体表面积的产热量进行比较，则不论身材大小，单位时间的产热量非常接近。即能量代谢率的高低与体重不成比例关系，而是与体表面积成正比，因此，能量代谢率常以单位时间(每天或每小时)单位体表面积的产热量作为计量单位。
以上就是有关基础代谢的内容，相信大家又对自己的机体有了进一步的理解。
