事业单位联考高频考点：关于食物搭配使用的说法

　　下列关于食物搭配使用的说法，更合理促进人体利用的是：

　　A.菠菜炖豆腐，美味又健康

　　B.鸡蛋配豆浆，解渴又管饱

　　C.牛奶加柿饼，香甜味真好

　　D.芝麻拌海带，美容又养颜

　　【答案】D

　　【解析】

　　第一步，本题考查生活常识知识。

　　第二步，芝麻和海带放到一起煮，能起到美容抗衰老作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中亚硝酸能调节人体胆固醇含量，维生素E可防衰老;海带含有碘，钙，能对血液起净化作用，促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。D项正确。

　　因此，选择D选项。

　　【拓展】

　　A项：菠菜和豆腐不建议一起吃是因为菠菜中含有大量的草酸，豆腐中含有大量的钙质，如果钙质和草酸结合，很容易生成草酸钙，这种物质不被人体消化和吸收，会沉积在体内，对人体产生不良的影响。A项错误。

　　B项：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。B项错误。

　　C项：柿饼和牛奶都含有不少对人体有利的营养物质，单独食用很是营养滋补，但是柿饼中含有较多的鞣酸及草酸成分，这种成分容易与牛奶中的蛋白质及钙元素相互反应，生成不利于机体的鞣酸蛋白络合物及草酸钙，还可能会引起肠胃不适，因此不建议将牛奶和柿饼一起食用。C项错误。

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