餐厅服务员劝说消费者少点餐, 不要浪费粮食。 但是, 消费者不听, 还和 餐厅服务员发生了争执, 最后餐厅给该名消费者免单才平息了矛盾。 对此, 你怎么看?
(2021 年 2 月 28 日上午国家审计署面试试题)
【审题分析】
1. 题干中核心信息: 节约粮食、 防止浪费, 消费者与餐厅服务员发生争执, 免单
2. 分析的方向: 餐厅服务员行为产生的背景; 发生争执的原因; 杜绝这种现象的 可行措施。
【主要测评要素】 综合分析能力
【参考解析】
餐厅服务员落实国家光盘行动的号召, 劝导消费者少点餐食是正确的做法, 值得 鼓励。 但是在消费者与服务员发生争执后, 餐厅最终通过免单的方式平息矛盾, 其实 也是一种无奈之举, 折射出了光盘行动中的困境与矛盾, 具体我是这么看的:
第一, 餐厅对服务员与消费者矛盾的处理是餐厅经营组织的自主行为, 餐厅的做 法虽然避免了一时的冲突, 但也可能会让顾客钻餐厅的漏洞, 从而导致更多的消费者 去效仿, 最后会造成餐厅成本过重, 甚至破产。
第二, 一家餐厅作为社会的经济组织, 应该响应国家的政策号召, 餐厅服务员劝 导消费者少点餐的的行为值得称赞, 而餐厅最终选择免单来息事宁人的处理方法实质 上是凸显出了我们各级政府在餐饮浪费治理上的不足。 从这个角度考虑, 各级政府应 该出台本地的餐桌文明行为准则, 通过听证会的形式广泛地收集群众意见, 制定出判 断餐饮浪费的标准与处罚范围, 让我们的餐厅在约束顾客浪费行为上能有法可依, 有 法可循。
第三, 制度的出台只是解决餐饮浪费问题的手段之一, 在当今社会治理中, 政府 应该采取两手抓的管理方式, 除了制度的 “硬管理”, 还要有宣传的 “软管理”。 因 此, 各地的宣传部门应该在各大媒体中积极宣传国家光盘行动的内容, 号召当地群众 响应国家的政策, 餐厅可以在大堂和用餐点张贴光盘行动的广告和播放视频。 同时, 宣传部门与媒体还可以定期曝光浪费食物的不文明行为, 让浪费者知耻而后勇, 牢固 树立节约粮食的观念。
第四, 有了制度的出台还需要有严厉的执行才能保证光盘行动落实到位。 所以, 当各地根据本地实际情况制定出餐桌文明准则之后, 市场监管部门与餐厅应该做好日 常的监管工作, 这样才能有效地遏制浪费食物的行为。
总之, 落实国家光盘行动的号召, 不单单是餐厅的责任, 需要政府各级部门、 餐 饮组织和群众等多方合力推动才能实现。 各级政府应出台各地新餐桌文明准则, 明确 浪费食物的衡量标准与处罚原则, 各地餐厅要积极落实地方政府的新准则, 并在餐厅 内进行宣传, 群众也要加强自身勤俭节约的意识。 只有多方努力, 我们才能渐渐养成节约粮食, 餐餐光盘的社会风气。
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