你是后勤保障部食堂管理人员,单位有个同事反映食堂鱼肉变质不新鲜,其他同事议论纷纷,你要怎么做?

　　【参考解析】

　　我会联系到这名同事，向他了解具体情况。询问他是鱼肉的色泽和味道的具体情况，是否有拍照为证。还会询问他是否因为食用当天的鱼肉而感身体不适，并向他表示道歉，也向他承诺我们会立刻进行调查。其次，我会联系到食堂厨房的工作人员，检查最近所使用的鱼肉是否过期变质，检查厨房的食品卫生和环境卫生情况，检查厨房的冰箱冷藏设备是否损坏，还会检查这批鱼肉的进货单，查看进货时间和批次及数量。如果我食堂的鱼肉并无问题，可能是该同事的口感有误，我会向该同事解释清楚，并送上小礼品以感谢他对我们食堂的监督。如果此事却有发生，我也会找这位同事进行诚挚道歉，承诺他下次来食堂就餐我们会免费给他提供一份丰盛的工作餐。之后我会在食堂的公告处贴一份声明，向所有同事表示解释道歉，并说明原因。表示继续接受大家的监督，并及时检查菜肉质量和环境卫生。

　　之后我会反思自己这段时间的工作，对于厨房区域疏于管理，对员工的工作和菜肉的质量缺乏监督。今后我会严格按照食堂管理人员准则要求员工的工作，培养他们的责任意识，重新制定对菜肉定期检查的制度，严格遵守卫生制度，定期检查食品卫生和环境卫生的执行情况，对冷藏设备定期检查维修。

　　最后我会把此次事件的经过和处理结果向领导汇报，并用实际行动来弥补这次错误。

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